最近的天氣越來越熱了,

是不是不想再吃湯食了呢?

那不如來盤香噴噴的烏魚子炒飯吧~~~~

 

 

食材:

  • 白飯4碗
  • 雞蛋2顆
  • 蒜苗1根
  • 烏魚子40g
  • 蒜頭5瓣
  • 烏魚子干貝XO醬1大匙
  • 鹽巴少許
  • 少許

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備料:

  1. 1.將雞蛋稍微打散成蛋液後,和白飯均勻混和
  2. 2.蒜苗切斜片備用
  3. 3.烏魚子切小丁備用
  4. 4.蒜頭切碎備用

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做法:

  1. 1.鍋子加入一匙油熱鍋,加入烏魚子丁稍微過油後撈起備用
  2. 2.步驟1的中油鍋加入蒜碎爆香
  3. 3.倒入混和蛋液的白飯稍微拌炒,再加入烏魚子干貝XO醬拌炒至蛋液熟透
  4. 4.加入蒜苗稍微拌炒後,加入少許鹽巴調味,再加入烏魚子丁拌勻即可起鍋
  5. 5.可依個人喜好拌入番茄醬

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恰到好處的黃金炒飯干貝醬的香辣滋味,以及半熟烏魚子的香氣,在口裡混和著是越嚼越香,剛吃完還是忍不住想念了起來阿~

這些食材都好簡單,趁著假日的最後一點小時光,做道簡單又豐盛的佳餚慰勞一下自己,元氣滿滿的準備明天的新挑戰囉~~~~~

 

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珍芳烏魚子見學工廠

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