麻油烏魚膘 

 

烏魚膘小知識

 

俗稱烏魚有三寶:烏魚子、烏魚膘、烏魚腱  

 

那其實市面上烏魚膘的數量是比烏魚子和烏魚腱還來的要少,因為烏魚膘是只有公烏身上才會有的喔!

他吃起來的口感就很像是融了海味的豆腐軟軟香香的,入口即化,非常適合各年齡來食用!

那它的營養成分也非常的高,裡面富含膠原蛋白以及賀爾蒙等,老一輩的都說女生吃了會水噹噹,男生吃了會變(閩:胺叨)喔! 

 

每一年的冬至前後,阿嬤都會炒一盤麻油烏魚膘給家人吃,那今天烏魚小編不私藏一次放送給各位!!!!

 

其實料理方式很簡單,材料如果不好找也可以打電話進珍芳烏魚子見學工廠詢問(專線:07-8227488)。

 

記得把它紀錄下來,下次回家的時候就可以來大展身手,炒一盤麻油烏魚膘來讓家人嚐嚐喔!

 

 

麻油烏魚膘

 

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